Vers afgebakken
Belegde broodjes
Keuze uit: pistolet of zachte bol, wit of bruin
SPECIALS
Beenham speciaal
Dubbele portie beenham gebakken op de plaat met honing-mosterd saus
Carpaccio tapenade
(alleen donderdag, vrijdag en zaterdag)
Biefstuk, parmazaanse kaas, bieslook, pijnboompitten, kappertjes en olijfolie
Tartaar speciaal
Rundertartaar, gekookt ei, ui en tartaarsaus
Luxe kip
Lauwwarme kiprollade met gebakken spekjes, sla, tomaat en mosterdsaus
Mozarella deluxe
Mozzarella, pesto en zongedroogde tomaatjes
Oude Geit Speciaal
Hollandse oude geitenkaas, bospaddestoelentapenade en rucola
Vitello Tonato
Kalfsrollade, tonijnmayonaise en rucola
Nieuwmarkt
Eigenbereide kalfspastrami, op de plaat gebakken met mosterd-mayo en Amsterdams zuur van Kesbeke.
Wibaut
Zacht gegaarde shortrib met salsa van augurken en jalapeño, extra oude Beemster kaas, op een volkoren pistolet van Hartog’s.
Parmaham de luxe
Parmaham, parmezaanse kaas, pesto en zongedroogde tomaatjes
Pastrami de luxe
Pastrami, oude Beemster kaas, augurk, sla, tomaat en mosterddressing
Rosbief truffel
Gebraden rosbief, truffelmayonaise en rucola
Serrano klassiek
Serranoham, Beemster kaas klassiek, tomaat en rucola
Lamsham extra
Lamsham met tapenade naar keuze
Beemster kaas
Belegen beemster
Belegen boeren
Belegen geitenkaas
Belegen komijn Beemster
Brandnetelkaas
Brokkelkaas Beemster
Klassiek beemster
Extra belegen Beemster
Jong Beemster
Jong belegen Beemster
Jonge komijn
Leerdammer
Oude boeren
Oude geitenkaas
Oude kaas Beemster
Oude komijn
Truffelkaas
Buitenlandse kaas
Appenzeller
Bleu d’Auvergne
Blue Stilton
Brie de Meaux
Brugse Blomme
Chaumes
Chèvre jong
Chèvre oud
Dana bleu
Emmenthaler
Feta
Geitenkaas/Honing
Gorgonzola
Gruyère
Mozzarella
Parmezaans
Pecorino
Petrella
Port Salut
Roquefort
Roombrie
Taleggio
Salades
Krabsalade
Eiersalade
Gyrossalade
Javaanse kipsalade
Kip-kerriesalade
Salades
Ei-baconsalade
Selderiesalade
Tonijnsalade
Vleessalade
Zalmsalade
Tapenades
Bospaddestoelentapenade
Toscaanse tapenade
Verse groene pesto
Warme Vleeswaren
Bal gehakt
Rookworst
Kippeling
VLEESWAREN
Bacon
Beenham
Bloedworst
Bourgondische paté
Cervelaat
Chorizo fijn
Chorizo grof
Coburgerham
Cranberrypaté
Filet American
Filet American met ui
Fricandeau
Gekookt ei
Gekookte worst
Gezond ham/kaas
Gezond kaas
Grillworst
Grillworst met kaas
Half om
Herz salami
Kalfsrollade
Kalfspastrami
Katenspek
Kiprollade
Lever
Warme Vleeswaren
Leverworst
Likkepot
Mortadella
Ontbijtspek
Ossenworst
Parmaham
Pastrami
Pekelvlees
Pepercervelaat
Peperpaté
Pikant gebraden gehakt
Rookvlees
Roompaté
Rosbief
Rundersalami
Saksische leverworst
Salami
Serranoham
Spinata Romana
Spinata Romana pikant
Tartaar
Tartaar met ui
Truffelsalami
Venkelsalami
Extra toevoegingen op broodjes
Tapenade
Gekookt ei
Komkommer, sla, tomaat of augurk
Zongedroogde tomaatjes
Extra toevoegingen op broodjes